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Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln (Günther, Klaus)
Eisenmangel beheben mit natürlichen Lebensmitteln , Dieses Buch hilft allen, die von Eisenmangel betroffen sind. Vegetarier, Veganer, Kinder, Schwangere und Sportler trifft es besonders häufig. Lernen Sie, wie Sie dieses Defizit für sich beheben können. Wählen Sie Ihre täglichen Lebensmittel clever aus - und der Eisenhaushalt wird Ihnen keine Probleme machen. Das Buch zeigt, wie es geht: für Frühstück, Mittag- und Abendessen, aber auch für süße Snacks. Auf einen Blick sehen Sie, wie viel Eisen Ihr Körper dabei aufnimmt. Hilft Spinat wirklich? Muss ich Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um mir genügend Eisen zuzuführen? Der Lebensmittelwissenschaftler und Biochemiker Klaus Günther räumt mit Mythen auf und gibt handfeste Tipps nach neuesten Erkenntnissen aus der Forschung - mit Rezepten für eisenhaltige Gerichte und Smoothies. Aus dem Inhalt Habe ich Eisenmangel? - Beim Arzt: Eisen und Laborlatein - Eisenbedarf - Natürliche Lebensmittel: Die älteste und beste Eisenquelle - Die Eisenküche - Eisen und vegetarische und vegane Lebensweise - Eisen in Kindheit und Alter - Eisen in der Schwangerschaft und Stillperiode - Eisen und Sport - Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel gegen Eisenmangel - Faustregeln für eine optimale Eisenversorgung - Rezepte Der Autor Prof. Dr. Klaus Günther arbeitet als Wissenschaftler am Forschungszentrum Jülich. Er ist Spezialist für Mineralstoffe und Spurenelemente in Lebensmitteln und lehrt als Professor am Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn. , Nachschlagewerke & Lexika > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Kartoniert, Beilage: Book + eBook, Autoren: Günther, Klaus, Abbildungen: 55 farbige Abbildungen, Bibliographie, Themenüberschrift: MEDICAL / General, Keyword: Anämie; Blutarmut; Mangelernährung; Konzentrationsschwäche; Müdigkeit; Vegetarier; Veganer; vegetarische Ernährung; Eisenmangelanämie; Eisenüberschuss; Eisenaufnahme, Fachschema: Chemie / Allgemeines, Einführung, Lexikon~Hospital~Krankenhaus - Klinik~Spital~Chemie, Fachkategorie: Chemie~Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Enzyklopädien und Nachschlagewerke, Thema: Orientieren, Warengruppe: HC/Ratgeber Gesundheit, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: xv, Seitenanzahl: 135, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer-Verlag GmbH, Verlag: Springer Berlin, Länge: 233, Breite: 155, Höhe: 15, Gewicht: 300, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783662583425, Herkunftsland: NIEDERLANDE (NL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0012, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
Preis: 27.99 € | Versand*: 0 € -
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln (Smollich, Martin~Podlogar, Julia)
Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln , Vor oder nach dem Essen - das ist nicht alles! Wechselwirkungen zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln können klinisch ebenso relevant sein wie Wechselwirkungen zwischen einzelnen Arzneistoffen. Bereits eine einzige Mahlzeit enthält mehrere Hundert potenziell interagierende Verbindungen, was im Einzelfall über Erfolg oder Misserfolg einer Therapie entscheiden kann. Die daraus resultierenden, teilweise gravierenden Risiken sind vielen Ärzten und Apothekern sowie den meisten Patienten unbekannt. Wer sich mit angewandter Arzneimitteltherapie beschäftigt, behält mit diesem Praxisbuch den Überblick im komplexen Feld der Arzneimittelinteraktionen. Die Autoren, ausgewiesene Experten für Klinische Pharmakologie und Pharmakonutrition, zeigen die wichtigsten Wechselwirkungen auf und geben konkrete Handlungsempfehlungen. Tabellen und Übersichten ermöglichen einen schnellen Zugriff auf potenziell problematische Kombinationen. Für die vorliegende, durchgehend aktualisierte Auflage wurden Informationen zu Fruchtsäften und Curcumin sowie ein neues Kapitel zu Lebensmittelinteraktionen in der Onkologie ergänzt. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Auflage: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20200917, Produktform: Kartoniert, Autoren: Smollich, Martin~Podlogar, Julia, Auflage: 20002, Auflage/Ausgabe: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 134, Abbildungen: 21 farbige Abbildungen, 19 farbige Tabellen, Keyword: Arzneimittel; Ernährung; Interaktionen; Lebensmittel; Nahrungsmittel; Wechselwirkungen, Fachschema: Arznei - Arzneimittel~Medikament~Pharmaka~Tablette~Diät - Diätetik~Kochen / Diät~Medizin / Diät~Schonkost~Lebensmittel~Allergie / Nahrungsmittelallergie~Nahrungsmittelallergie - Nahrungsmittelunverträglichkeit~Arznei / Arzneimittellehre~Pharmakologie, Warengruppe: HC/Pharmazie/Pharmakologie/Toxikologie, Fachkategorie: Diätetik und Ernährung, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, Seitenanzahl: X, Seitenanzahl: 134, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche, Verlag: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Länge: 238, Breite: 167, Höhe: 12, Gewicht: 320, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783804735200, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0050, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2398393
Preis: 36.00 € | Versand*: 0 € -
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten (Rubin, Franziska)
Heilen mit Lebensmitteln: Meine Top 10 gegen 100 Krankheiten , Einfache Hausmittel neu entdeckt: Heilen mit den Top 10 aus der Küchen-Apotheke Bei Erkältungen, Kopfschmerzen oder Verdauungsproblemen kann man sich oft den Gang zur Apotheke sparen. Denn ganz alltägliche Lebensmittel, die jeder zu Hause im Küchen- und Kühlschrank hat, können auf sanfte und natürliche Art heilen: - Hafer - Honig - Ingwer - Kartoffel - Kohl - Kurkuma - Öl - Salz - Zitrone - Zwiebel Bestsellerautorin Dr. med. Franziska Rubin stellt in ihrem neuen Ratgeber die 10 Top-Lebensmittel und ihre Anwendungsmöglichkeiten gegen 100 häufige Beschwerden und Krankheiten vor: Frisch gepresster Kartoffelsaft kann gegen Sodbrennen helfen. Inhalationen oder Nasenspülungen mit Salzwasser vertreiben Schnupfenviren. Eine Ingwertinktur lindert Zahnfleischentzündungen und Kohlwickel mildern Krampfadern. Auch Zitrone, Öl, Kurkuma, Zwiebeln, Honig und Hafer können bei Jung und Alt wahre Wunder wirken. Jedes Lebensmittel wird in einem Steckbrief mit allem Wissenswerten zu Inhaltsstoffen und Wirkungsweisen vorgestellt. Ob als Aufguss, Tinktur, Salbe, Auflage oder Bad, ob zur äußeren oder inneren Anwendung - die Wundermittel kommen gegen die häufigsten Krankheiten zum Einsatz, sie wirken vorbeugend und stärken das Immunsystem. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20190906, Produktform: Leinen, Autoren: Rubin, Franziska, Seitenzahl/Blattzahl: 224, Keyword: Ratgeber; Gesundheit; Ratgeber Medizin; alternative Heilverfahren; Alternativmedizin; alternative Heilmethoden; statt Apotheke; statt Medikamente; Lebensmittel als Heilmittel; Franziska Rubin; Dr. Rubin; TV-Ärztin; TV-Arzt; Fernsehärzte; Fernseh Ärztin; Fernsehsendung; Gesundheitssendung; Hauptsache gesund; Gesundheitswissen; Gesundheitstipps; pflanzliche Heilmittel; Selbsthilfe; Krankheiten heilen; Erkältung; Kopfschmerzen; chronische Krankheit; Bauchschmerzen; Migräne; natürlich heilen; heilen ohne Arzt; sanfte Medizin; Naturheilverfahren; Naturheilmittel; Bestseller; Bestsellerautorin; Gesundheitsbuch; Kartoffel; Salz; Zitrone; Zwiebel; Honig, Fachschema: Gesundheit (Ernährung)~Heilen / Naturheilkunde~Heilmittel / Naturheilmittel~Naturheilkunde - Naturheilverfahren~Naturmedizin, Fachkategorie: Medizin und Gesundheit: Ratgeber, Sachbuch~Fitness und Ernährung, Warengruppe: HC/Gesunde Ernährung, Fachkategorie: Traditionelle Medizin und pflanzliche Heilmittel, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS Verlag, Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Länge: 246, Breite: 193, Höhe: 27, Gewicht: 950, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2885230
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Thermobox zum Transport von Lebensmitteln, 675 x 475 x 620 mm
Die Thermobox für den Lebensmitteltransport ist das ideale Werkzeug für Kuriere und Lebensmittelhändler . Mit Außenmaßen von 675 x 475 x 620 mm , Innenmaßen von 535 x 500 x 335 mm und einem Gesamtvolumen von 90 Litern bietet er ausreichend Platz für den Transport von Lebensmitteln für Restaurants , Lieferdienste , Catering und andere Betriebe, bei denen es wichtig ist, die ideale Temperatur der Lebensmittel während des Transports so lange wie möglich aufrechtzuerhalten. Das Schutzrohr besteht aus hochwertigem Polyethylen , das eine lange Lebensdauer, einfache Wartung und gute Wärmedämmung garantiert. Der Scharnierdeckel mit Verriegelungsmechanismus schützt die Speisen vor äußeren Einflüssen und hält sie warm. Auf jeder Seite des Thermobox-Innenraums befinden sich 12 Regalrippen , so dass die Lebensmittel auf mehreren Ebenen geschichtet werden können und beim Transport an ihrem Platz bleiben. Diese Lösung ist zum Beispiel für den Pizzadienst ideal. Eigenschaften: Volumen (l): 90, Maß (mm): 675 x 475 x 620
Preis: 394.13 € | Versand*: 0.00 €
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Was sind die Schlüsselaspekte bei der sensorischen Analyse von Lebensmitteln und Getränken?
Die Schlüsselaspekte bei der sensorischen Analyse von Lebensmitteln und Getränken sind Aussehen, Geruch und Geschmack. Diese Aspekte helfen dabei, die Qualität, Frische und Konsistenz eines Produkts zu bewerten. Sensorische Analyse wird oft von geschulten Testern durchgeführt, um objektive und zuverlässige Ergebnisse zu erhalten.
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Wie beeinflusst eine präzise chemische Analyse die Qualität von Lebensmitteln, Medikamenten und Umweltproben?
Eine präzise chemische Analyse ermöglicht es, die genaue Zusammensetzung von Lebensmitteln, Medikamenten und Umweltproben zu bestimmen. Dadurch können potenziell schädliche Verunreinigungen oder unerwünschte Substanzen identifiziert und entfernt werden. Zudem ermöglicht sie die Überwachung von Produktionsprozessen, um sicherzustellen, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden. Eine präzise chemische Analyse trägt somit dazu bei, die Sicherheit und Wirksamkeit von Lebensmitteln, Medikamenten und Umweltproben zu gewährleisten.
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Wie kann man sensorische Analyse verwenden, um die Qualität von Lebensmitteln zu beurteilen?
Durch sensorische Analyse können geschulte Tester die sensorischen Eigenschaften wie Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur eines Lebensmittels bewerten. Diese Bewertungen können verwendet werden, um die Qualität, Konsistenz und Geschmackskonsistenz eines Lebensmittels zu beurteilen. Die Ergebnisse der sensorischen Analyse können dazu beitragen, die Produktentwicklung zu verbessern und sicherzustellen, dass die Lebensmittel den Erwartungen der Verbraucher entsprechen.
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Wie kann die sensorische Analyse dazu beitragen, die Qualität von Lebensmitteln zu beurteilen?
Die sensorische Analyse ermöglicht es, die sensorischen Eigenschaften eines Lebensmittels wie Geschmack, Geruch, Aussehen und Textur zu bewerten. Durch geschulte Verkoster können Unterschiede in der Qualität von Lebensmitteln identifiziert und bewertet werden. Auf diese Weise kann die sensorische Analyse dazu beitragen, die Qualität von Lebensmitteln objektiv zu beurteilen und sicherzustellen.
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Das einfach zu bedienende Vakuumiergerät SSV32 evakuiert die Luft und verpackt Ihre trockenen oder feuchten Lebensmittel in nur 10 Sekunden in luftdichte Verpackungen. Beseitigen Sie so das Risiko der Oxidation und fördern Sie die Langzeitkonservierung. Denken Sie voraus und bewahren Sie Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, ohne ihren Nährwert oder Geschmack zu beeinträchtigen. Vermeiden Sie Verschwendung, denn Sie können alles, was nicht verbraucht wird, aufbewahren und auch die 10 waschbaren Vakuumbeutel (20 x 30 cm) wiederverwenden. Das Gerät ist kompakt und passt problemlos in eine Schublade oder einen Schrank in Ihrer Küche.
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Das SIL85 Vakuumiergerät für Lebensmittel ist einfach zu bedienen und ermöglicht es Ihnen, in nur 10 Sekunden die Luft zu evakuieren und Ihre trockenen oder feuchten Lebensmittel in hermetisch verschlossenen Verpackungen aufzubewahren. Dieser Prozess eliminiert das Risiko der Oxidation und begünstigt eine langfristige Lagerung. Sie können Lebensmittel im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, ohne dass ihr Nährwert oder Geschmack beeinträchtigt wird. Vermeiden Sie Abfall, denn Sie können nicht nur aufbewahren, was nicht verbraucht wird, sondern auch die 10 waschbaren Vakuumbeutel (20 x 30 cm) wiederverwenden. Das kompakte Gerät passt problemlos in jede Schublade oder jeden Schrank in Ihrer Küche.
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Was sind die gängigen Methoden zur Analyse von Lebensmitteln auf Verunreinigungen und schädliche Substanzen?
Die gängigen Methoden zur Analyse von Lebensmitteln auf Verunreinigungen und schädliche Substanzen sind chromatographische Techniken wie HPLC und GC, Massenspektrometrie und spektroskopische Methoden. Diese Techniken ermöglichen die Identifizierung und Quantifizierung von Rückständen, Pestiziden, Schwermetallen und anderen schädlichen Substanzen in Lebensmitteln. Die Ergebnisse dieser Analysen dienen dazu, die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten.
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Was sind die verschiedenen Methoden der sensorischen Analyse zur Bestimmung von Qualitätsmerkmalen in Lebensmitteln?
Die sensorische Analyse umfasst Methoden wie sensorische Prüfungen, sensorische Profile und deskriptive Analysen, um die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu bewerten. Diese Methoden beinhalten die Verwendung von geschulten oder ungeschulten Testern, um Aspekte wie Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur zu bewerten. Die Ergebnisse können verwendet werden, um die Qualität von Lebensmitteln zu beurteilen und mögliche Verbesserungen vorzunehmen.
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Welche Rolle spielt die Lebensmittelchemie bei der Untersuchung und Analyse von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, und wie beeinflusst sie die Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit von Lebensmitteln?
Die Lebensmittelchemie spielt eine entscheidende Rolle bei der Untersuchung und Analyse von Inhaltsstoffen in Lebensmitteln, da sie es ermöglicht, die Zusammensetzung und Eigenschaften von Lebensmitteln zu verstehen. Durch die Analyse von Inhaltsstoffen können Lebensmittelchemiker die Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit von Lebensmitteln bewerten und verbessern. Sie können beispielsweise die Zusammensetzung von Lebensmitteln auf Verunreinigungen oder unerwünschte Stoffe untersuchen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Darüber hinaus können sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch die Untersuchung von Oxidationsprozessen, enzymatischen Reaktionen und mikrobiellem Wachstum beeinflussen, um sicherzustellen, dass Lebensmittel länger frisch bleiben.
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Was sind die Vorteile von natürlichen Lebensmitteln gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln?
Natürliche Lebensmittel enthalten in der Regel mehr Nährstoffe und weniger Zusatzstoffe als verarbeitete Lebensmittel. Sie sind oft frischer und haben einen besseren Geschmack. Natürliche Lebensmittel können auch dazu beitragen, das Risiko von Krankheiten wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu reduzieren.
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